« Black and White » est un morceau instrumental de jazz manouche, en tonalité de do majeur, dont les compositeurs sont crédités Stéphane Grappelli et Django Reinhardt. Il appartient au répertoire du Quintette du Hot Club de France et au style manouche, un morceau swing construit autour de la guitare et du violon. L'enregistrement original a été réalisé le 31 janvier 1938 par le Quintette du Hot Club de France avec Reinhardt et Grappelli, et publié sur un 78 tours couplé avec « Sweet Georgia Brown ». Le morceau est classé dans le jazz, dans le style swing. Parmi les versions ultérieures figurent celles de Coco Briaval (1978), Hot Club de Norvège (1995), Fapy Lafertin and Le Jazz (1996), The Hot Club of San Francisco (2007), Espresso! (2018), Les Violons de Bruxelles (2020) et The New Gypsies (2024).
