Rollin' Stone, auch bekannt als Catfish Blues, ist ein Blues in E-Dur, der Muddy Waters (McKinley Morganfield) als Texter und Komponist zugeschrieben wird. Waters nahm ihn im Februar 1950 für Chess auf, seine erste Veröffentlichung bei diesem Label, mit "Walkin' Blues" als B-Seite. Die Single erschien noch im selben Jahr und verkaufte sich rund 70.000 Mal. Das Stück ist eine Neufassung von "Catfish Blues", einem Delta-Blues aus den 1920er Jahren in Mississippi, zu dessen früheren Versionen Jim Jacksons "Kansas City Blues" von 1928 sowie Aufnahmen von Tommy McClennan und Robert Petway aus dem Jahr 1941 gehören. Es ist ein Blues im mittleren bis langsamen Tempo im 4/4-Takt, mit Sologesang und E-Gitarre; im instrumentalen Teil wechselt die Harmonik zu den Akkorden IV und V, während die Gesangsteile auf I bleiben. Waters übernahm Melodie und Gitarrenfigur 1951 für "Still a Fool". Jimi Hendrix' "Catfish Blues" von 1967 war eine Hommage, und Frank Zappa nahm 1970 eine Version auf. Robert F. Palmer schrieb, dass die Rolling Stones ihren Namen von diesem Lied übernahmen, und der Name des Magazins Rolling Stone soll ebenfalls daher stammen. Die Rolling Stones nahmen es als "Rolling Stone Blues" auf Hackney Diamonds (2023) auf. Das Lied erhielt 2000 einen Grammy Hall of Fame Award, wurde in Rolling Stones Liste der 500 größten Songs aufgeführt und 2019 in die Blues Hall of Fame aufgenommen.
