Rollin' Stone, nota anche come Catfish Blues, è un blues in mi maggiore attribuito a Muddy Waters (McKinley Morganfield) come autore del testo e della musica. Waters la incise nel febbraio 1950 per la Chess, sua prima pubblicazione per quell'etichetta, con "Walkin' Blues" sul lato B. Il singolo uscì più tardi nello stesso anno e vendette circa 70.000 copie. Si tratta di una rielaborazione di "Catfish Blues", un blues del Delta risalente agli anni venti in Mississippi, le cui versioni precedenti includono "Kansas City Blues" di Jim Jackson del 1928 e le incisioni di Tommy McClennan e Robert Petway del 1941. Eseguito con un tempo da medio a lento in 4/4, con voce solista e chitarra elettrica, nella sezione strumentale passa agli accordi di IV e V, mentre le parti cantate restano su I. Waters riutilizzò la sua melodia e la figura di chitarra per "Still a Fool" nel 1951. "Catfish Blues" di Jimi Hendrix, del 1967, fu un omaggio, e Frank Zappa ne incise una versione nel 1970. Robert F. Palmer scrisse che i Rolling Stones presero il nome dalla canzone, e il nome della rivista Rolling Stone deriverebbe anch'esso da essa. I Rolling Stones l'hanno incisa come "Rolling Stone Blues" nell'album Hackney Diamonds (2023). La canzone ha ricevuto un Grammy Hall of Fame Award nel 2000, è stata inserita tra le 500 canzoni più grandi secondo Rolling Stone ed è entrata nella Blues Hall of Fame nel 2019.
