"Chinatown, My Chinatown" fu scritta nel 1906 dal paroliere William Jerome e dal compositore Jean Schwartz, una collaborazione di Tin Pan Alley attiva dal 1901 che produsse anche "Mister Dooley" e "Bedelia". La canzone fu inserita nella rivista di Broadway Up and Down Broadway nel 1910, anno della sua pubblicazione, e divenne un successo nazionale nel 1915, dopo diverse incisioni della fine del 1914. The American Quartet con Billy Murray raggiunse il primo posto per Victor, e Grace Kerns e J. B. Wells ebbero un'incisione popolare per Columbia. È considerata il maggior successo della coppia. Dal punto di vista musicale, la melodia è pentatonica e procede per quarte e quinte parallele, una tecnica esotizzante. Il tempo originale era lento, poi adattato ai tempi del fox-trot e dell'hot jazz. La canzone è considerata uno standard jazz delle origini, inciso da Red Nichols and His Five Pennies nel 1929, da Fletcher Henderson, Louis Armstrong e Louis Prima, tra gli altri, tra il 1928 e il 1942.
