"Minch Valse" es un vals de gypsy jazz del guitarrista y compositor francés Pierre "Baro" Ferret (1908-1976), que figura como compositor. Es una pieza instrumental de unos dos minutos. Aparece como la pista 6 del LP Swing Valses D'Hier Et D'Aujourd'hui, publicado en 1966 por Disques Vogue, un álbum de estilo gypsy jazz. La grabación es de París, de 1965 y 1966.
Ferret fue acompañante de Django Reinhardt desde 1931 y grabó con él unas 80 caras. Su hermano Jean "Matelo" Ferret lo había presentado a Reinhardt. Sus "valses bebop", que mezclaban musette y jazz moderno, fueron descritos como adelantados a su tiempo en varios años.
