"Minch Valse" è un valzer di gypsy jazz del chitarrista e compositore francese Pierre "Baro" Ferret (1908-1976), accreditato come compositore. È un brano strumentale della durata di circa due minuti. Compare come traccia 6 dell'LP Swing Valses D'Hier Et D'Aujourd'hui, pubblicato nel 1966 da Disques Vogue, album di stile gypsy jazz. La registrazione è di Parigi, del 1965 e 1966.
Ferret fu un musicista di supporto di Django Reinhardt a partire dal 1931 e incise con lui circa 80 facciate. Suo fratello Jean "Matelo" Ferret lo aveva presentato a Reinhardt. I suoi "valses bebop", che mescolavano musette e jazz moderno, furono descritti come anni avanti rispetto ai tempi.
