"Minch Valse" é uma valsa de gypsy jazz do guitarrista e compositor francês Pierre "Baro" Ferret (1908-1976), creditado como compositor. É uma peça instrumental com cerca de dois minutos de duração. Aparece como faixa 6 do LP Swing Valses D'Hier Et D'Aujourd'hui, lançado em 1966 pela Disques Vogue, álbum de estilo gypsy jazz. A gravação é de Paris, de 1965 e 1966.
Ferret foi acompanhante de Django Reinhardt a partir de 1931 e gravou com ele cerca de 80 lados. Seu irmão Jean "Matelo" Ferret o apresentou a Reinhardt. Suas "valses bebop", que misturavam musette e jazz moderno, foram descritas como anos à frente de seu tempo.
