« Minch Valse » est une valse de gypsy jazz composée par le guitariste et compositeur français Pierre « Baro » Ferret (1908-1976), qui en est crédité comme compositeur. C'est un morceau instrumental d'environ deux minutes. Le morceau figure en sixième plage du LP Swing Valses D'Hier Et D'Aujourd'hui, sorti en 1966 chez Disques Vogue, album dont le style relève du gypsy jazz. L'enregistrement date de Paris, en 1965 et 1966.
Ferret fut un accompagnateur de Django Reinhardt à partir de 1931 et enregistra avec lui environ 80 faces. Son frère Jean « Matelo » Ferret l'avait présenté à Reinhardt. Les « valses bebop » de Ferret, qui mêlaient musette et jazz moderne, ont été décrites comme ayant plusieurs années d'avance sur leur temps.
