Santeria est une chanson du groupe américain de ska punk Sublime, issue de leur troisième album Sublime (1996), enregistrée au Pedernales Studio d'Austin, au Texas, pour le label MCA et produite par Paul Leary. Bradley Nowell, Eric Wilson et Bud Gaugh en sont les auteurs. Les genres sont le ska, le reggae et le reggae rock. La musique recycle la ligne de basse et le riff de guitare de la chanson antérieure « Lincoln Highway Dub », tirée de Robbin' the Hood (1994). Elle sort en single le 7 janvier 1997, après la mort du chanteur principal Bradley Nowell en mai 1996. Elle devient un succès modéré de croisement aux États-Unis, avec plus de 5 millions d'exemplaires vendus, et atteint le top 5 du classement Modern Rock Tracks de Billboard. Avec « What I Got », elle est souvent considérée comme la chanson emblématique du groupe.
La critique a relevé son mélange de styles : The A.V. Club l'a qualifiée de chanson reggae blue-beat en surface et de chanson country classique dans son essence, et Forbes de hit reggae rock à l'ancienne. Le clip, tourné après la mort de Nowell, met en images l'histoire sous la forme d'un western. La chanson figure dans Guitar Hero World Tour, Rock Band 3, Rocksmith 2014, ainsi que dans les films Idle Hands et Knocked Up.
