« Syracuse » est un standard de la chanson française, musique de Henri Salvador et paroles françaises de Bernard Dimey, écrit en 1962. Dimey écrivit d'abord les paroles, et les deux hommes composèrent la musique ensemble en une heure environ. Les paroles décrivent un tour du monde exotique imaginaire qui passe par Syracuse, l'île de Pâques et Kairouan, bien que Dimey n'ait jamais fait le voyage. La partition est en tonalité de do.
Jean Sablon enregistra la première version en décembre 1962 pour La Voix de son maître, sortie en face A d'un 45 tours. Salvador enregistra sa propre version en 1963, en face B de son 45 tours chez Philips. La chanson devint un standard après que Salvador la fit entendre à Yves Montand, qui en fit un immense succès, et elle contribua aussi au tourisme à Syracuse, en Sicile. Parmi les versions ultérieures figurent celles de Tiny Yong (1963), Viktor Lazlo (1990), Pink Martini (2007), Iggy Pop (2012) et Lambert Wilson (2016). La chanson apparaît dans le film Embrassez qui vous voudrez (2002).
