"Unforgettable" é uma balada pop tradicional escrita por Irving Gordon, que compôs a música e a letra. Ele a escreveu em 1951 com o título provisório "Uncomparable", mas sua editora musical pediu que mudasse para "Unforgettable". A canção é conhecida sobretudo pela gravação de Nat King Cole, feita em agosto de 1951 nos Capitol Studios, em Hollywood, com o produtor Lee Gillette para a gravadora Capitol. Lançada como single em outubro de 1951, alcançou a 14.ª posição na parada Billboard Best-Selling Pop Singles em 1951 e 1952. A versão de Cole também aparece em seu álbum de 1952 Unforgettable, com arranjo de Nelson Riddle, e em 1961 ele a regravou em estéreo para The Nat King Cole Story. A versão original foi incluída no Grammy Hall of Fame em 2000. Em 1991, Natalie Cole lançou um dueto construído a partir da gravação de 1951 de seu pai, produzido por David Foster, no álbum Unforgettable... with Love; a faixa venceu os Grammys de 1992 nas categorias Song of the Year e Record of the Year. Yvette Giraud gravou uma versão em francês, "Inoubliable", em 1953.
