Del Sasser est un morceau de jazz instrumental sans paroles, composé par le contrebassiste Sam Jones (1924-1981), qui l'a écrit alors qu'il travaillait avec Cannonball Adderley. Jones en est le seul auteur crédité. Le morceau fait partie des standards de jazz qu'il a écrits à cette époque, aux côtés de « Unit 7 ». L'enregistrement original est dû au Cannonball Adderley Quintet en 1960 et figure en piste A4 de l'album Them Dirty Blues, publié par Riverside. L'album a été enregistré les 1er février et 29 mars 1960 à New York et à Chicago, produit par Orrin Keepnews, et il est classé dans le style hard bop. Le morceau a ensuite été enregistré par de nombreux artistes, dont Emily Remler sur Transitions, Joe Zawinul avec Money in the Pocket, et l'album Freedom at Midnight. Jones lui-même l'a repris sur son album Visitation, où il le joue comme un véhicule bop enjoué, et Ray Brown en a réalisé un arrangement.
