Jersey Bounce é um standard da era do swing com letra em inglês de Buddy Feyne, que usava o pseudônimo Robert B. Wright. A música é creditada a Tiny Bradshaw, Edward (Eddie) Johnson e Bobby Plater. A primeira gravação foi feita por Earl Hines and His Orchestra em 3 de abril de 1941 e lançada como single em 25 de abril de 1941.
O maior sucesso da canção veio em 1942, quando Benny Goodman e sua orquestra a gravaram como instrumental, chegando ao primeiro lugar por quatro semanas. No mesmo ano, Jimmy Dorsey chegou ao nono lugar e Shep Fields ao décimo quinto. Outras versões foram gravadas por Glenn Miller, Harry James, Red Norvo, Jan Savitt, Ella Fitzgerald, Ella Mae Morse e The King Sisters. Durante a Segunda Guerra Mundial, o título foi um apelido popular para aeronaves, entre elas bombardeiros B-24D e B-17 de grupos da Eighth Air Force e uma série de caças P-51, e depois da guerra um helicóptero Dragonfly da Marinha dos Estados Unidos do USS New Jersey recebeu o nome.
