Cheese Cake ist ein instrumentales Jazzstück des amerikanischen Tenorsaxophonisten Dexter Gordon. Gordon nahm es 1962 auf, und die Aufnahme erschien im selben Jahr auf dem Blue-Note-Album Go!, wo sie Seite A eröffnet.
Eine spätere Live-Aufnahme des Stücks ist das Titelstück des Albums Cheese Cake (Dexter In Radioland Vol. 2). Sie wurde am 11. Juni 1964 im Jazzhus Montmartre in Kopenhagen von Danmarks Radio mit dem Dexter Gordon Quartet aufgezeichnet und 1979 von SteepleChase veröffentlicht. Auf diesem Album dauert der Titel etwa 14 Minuten. Der AllMusic-Kritiker Scott Yanow lobte Gordons lange Soli, und Arthur Moorhead von DownBeat vergab 4,5 von 5 Punkten und schrieb, Gordon spiele mit glühender Intensität, besonders im Titelstück. Seitdem haben viele andere Künstler das Stück aufgenommen.
