Cheese Cake es una pieza de jazz instrumental compuesta por el saxofonista tenor estadounidense Dexter Gordon. Gordon la grabó en 1962, y la interpretación se publicó ese mismo año en el álbum Go! (Blue Note), donde abre la cara A.
Una versión en directo posterior es el tema que da título al álbum Cheese Cake (Dexter In Radioland Vol. 2). Se grabó el 11 de junio de 1964 en el Jazzhus Montmartre de Copenhague, por Danmarks Radio, con el Dexter Gordon Quartet, y la publicó SteepleChase en 1979. La pieza dura unos 14 minutos en ese disco. Scott Yanow, de AllMusic, elogió los largos solos de Gordon, y Arthur Moorhead, de DownBeat, le dio 4,5 sobre 5 y escribió que Gordon toca con una intensidad abrasadora, especialmente en el tema que da título al disco. Desde entonces, muchos otros artistas han grabado la pieza.
