Cheese Cake é um tema de jazz instrumental composto pelo saxofonista tenor americano Dexter Gordon. Gordon o gravou em 1962, e a interpretação foi lançada no mesmo ano no álbum Go! (Blue Note), onde abre o lado A.
Uma gravação ao vivo posterior do tema é a faixa-título do álbum Cheese Cake (Dexter In Radioland Vol. 2). Foi gravada em 11 de junho de 1964 no Jazzhus Montmartre, em Copenhague, pela Danmarks Radio, com o Dexter Gordon Quartet, e lançada pela SteepleChase em 1979. A faixa tem cerca de 14 minutos nesse álbum. Scott Yanow, da AllMusic, elogiou os longos solos de Gordon, e Arthur Moorhead, da DownBeat, deu 4,5 de 5 e escreveu que Gordon toca com intensidade incandescente, sobretudo na faixa-título. Desde então, muitos outros artistas gravaram o tema.
