"Adam's Apple" es una composición instrumental de Wayne Shorter, que escribió él solo y que no tiene letra. Es el tema que da título a Adam's Apple, el décimo álbum que Shorter grabó como líder para Blue Note, producido por Alfred Lion y publicado en 1967. El tema se grabó en febrero de 1966 en el Van Gelder Studio de Englewood Cliffs, con Shorter al saxofón tenor, Herbie Hancock al piano, Reggie Workman al contrabajo y Joe Chambers a la batería. Escrito en un idioma post-bop con raíces en el hard bop, dura unos seis minutos y cuarenta y nueve segundos y abre la cara A del álbum. Jazz Journal calificó el disco como una tour de force de Shorter como solista, AllMusic le otorgó cinco estrellas y DownBeat le dio 4,5 sobre 5. Entre las versiones posteriores figuran grabaciones de Lorenzo Tucci, Conrad Herwig y Walter Smith III.
