"Adam's Apple" é uma composição instrumental de Wayne Shorter, que a escreveu sozinho e não tem letra. É a faixa-título de Adam's Apple, o décimo álbum que Shorter lançou como líder pela Blue Note, produzido por Alfred Lion e lançado em 1967. A faixa foi gravada em fevereiro de 1966 no Van Gelder Studio, em Englewood Cliffs, com Shorter no saxofone tenor, Herbie Hancock no piano, Reggie Workman no contrabaixo e Joe Chambers na bateria. Escrita em um idioma post-bop com raízes no hard bop, tem cerca de seis minutos e quarenta e nove segundos e abre o lado A do álbum. A Jazz Journal descreveu o disco como uma tour de force de Shorter como solista, a AllMusic lhe deu cinco estrelas e a DownBeat deu 4,5 de 5. Entre as versões posteriores estão gravações de Lorenzo Tucci, Conrad Herwig e Walter Smith III.
